Яйца для инкубации перепелов

ЯЙЦА ДЛЯ ИНКУБАЦИИ Для получения инкубационных яиц самок размещают вме­сте с самцами в соотношении 1:2 — 1:4. Иногда при проведе­нии племенной работы самок и самцов содержат отдельно, для спаривания самку на 10-15 минут подсаживают к самцу, за­тем через некоторое время … Читать далее →

Содержание перепелят

Оборудование для молодняка перепелов раннего возраста

СОДЕРЖАНИЕ ПЕРЕПЕЛЯТ Здоровых перепелят выращивают в фанерных или картон­ных ящиках. Размеры ящиков зависят от количества перепе­лят. Если у вас выводок составляет 20-30 перепелят, то хоро­шо подходит посылочный ящик. В ящике с площадью дна 30×30 см может быть размещено уже до … Читать далее →

Откорм перепелов на мясо

Откорм перепелов на мясо

ОТКОРМ ПЕРЕПЕЛОВ НА МЯСО         Откармливают обычно самцов и выбракованных самок с 30-дневного возраста, а также взрослых птиц после исполь­зования их для получения яиц и специально выращенные партии молодняка (при промышленном содержании перепе­лов). Для этого их помещают в … Читать далее →

Использование помета перепелов

Использование помета перепелов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОМЕТА Можно предположить, что еще с древних времен, когда человектолько начал заниматься земледелием, одним из пер­вых удобрений был, безусловно, птичий помет. Высевая раз­ные растения, первые земледельцы заметили, что в местах, где был случайно рассыпан помет, растения растут гораздо лучше. … Читать далее →

Убой и обработка тушек перепелов

Убой и обработка тушек перепелов

УБОЙ И ОБРАБОТКА ТУШЕК Отбор для забоя начинают с полутора месяцев. Сначала берут более крупных особей, и к двум месяцам забивают всех птиц, оставшихся в этой партии. Поскольку к двум месяцам перепела достигают своей физиологической зрелости, то дальнейшее содержание бессмысленно … Читать далее →

Способ копчения перепелов

Способ копчение перепелов

КОПЧЕНИЕ ПЕРЕПЕЛОВ Вы пробовали копченых перепелов? Если нет, отведайте. Изысканный деликатес, манящий золотистым цветом и при­ятным запахом. Опаленную и потрошенную тушку разрежьте на две поло­винки вдоль груди, разверните эти половинки, промойте в хо­лодной проточной воде и посолите. Посол лучше проводить … Читать далее →

Целебные свойства перепелиных яиц

Целебные свойства перепелиных яиц

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ Перепелиные яйца — ценнейший лечебный антибактери­альный, иммуномоделирующий и противоопухолевый продукт. Яйца перепелов по многим питательным веществам превос­ходят куриные, так, например, в пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше калия, в … Читать далее →

Кулинарные рецепты из мяса и яиц перепелов

Кулинарные рецепты из мяса и яиц перепелов

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ЯИЦ ПЕРЕПЕЛОВ Еще в давние времена на Руси готовили блюда из мяса перепелов. В старинных русских кулинарных книгах можно найти много различных рецептов блюд, приготовленных из мяса перепелов. Для всех этих рецептов в прошлые века … Читать далее →