ЯЙЦА ДЛЯ ИНКУБАЦИИ

Для получения инкубационных яиц самок размещают вме­сте с самцами в соотношении 1:2 — 1:4. Иногда при проведе­нии племенной работы самок и самцов содержат отдельно, для спаривания самку на 10-15 минут подсаживают к самцу, за­тем через некоторое время это же проделывают с другой сам­кой и т.д. В этом случае оплодотворенность яиц составляет 80 % и выше. При вольном спаривании оплодотворенность яиц несколько ниже. Для того чтобы сохранить высокую оплодот-воренность яиц, самок и самцов используют в течение 3-х ме­сяцев, а затем их выбраковывают, заменяя молодыми двухме­сячными перепелами.

Для инкубации перепелиные яйца подбирают по опреде­ленным параметрам: они должны быть правильной формы, с гладкой поверхностью, средней пигментации.

Яйца, предназначенные для инкубации, должны быть чис­тыми, так как загрязненные яйца портятся сами и заражают другие, и как результат — снижается выводимость молодня­ка. В крайнем случае грязные яйца перед инкубацией можно обмыть в 3%-ном растворе марганцевокислого калия, затем дать обсохнуть.

Слишком круглые или удлиненные яйца, а так­же с налетом на скорлупе не закладывают в инкубатор. Отбирают яйца массой 9-11 г, более мелкие яйца, как и более круп­ные, дают худший результат при инкубации и выращивании молодняка. От перепелов мясной породы фараон в инкубатор закладывают яйца массой 12-16 г.

При оценке качества инкубационного яйца желательно его просветить на овоскопе, так как 30 % яиц имеют трещины в скорлупе.

Его просто изготовить. Нужно свернуть в виде цилиндра лист картона и прорезать в нем отверстие по форме яйца, а в середину цилиндра установить лампочку.

Просмотрев яйца на овоскопе, бракуют те, у которых есть насечка скорлупы; с воздушной камерой, расположенной сбо­ку или в остром конце яйца; с желтком, опущенным в острый конец яйца или приставшим к скорлупе; двухжелтковые, а так­же с пятнами на желтке и белке.

Не пригодны для инкубации яйца с очень светлой или тем­ной скорлупой, так как вывод из них намного ниже.
Подготовленные к инкубации яйца хранят не более 7 суток.

В инкубаторах должен поддерживаться определенный тем­пературный режим (табл. 4).
Поворот яиц (лотков) необходимо проводить через каждый час.

Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток, вывод перепелят происходит активно и заканчивается за 4-6 часов, хотя отдельные перепелята из одной и той же партии могут вылупляться и через 1-2 дня после основного вывода.

Кулинарные рецепты из мяса и яиц перепелов Целебные свойства перепелиных яиц Способ копчения перепелов Убой и обработка тушек перепелов