Капуста заварная с тмином и мятой

Старинный русский рецепт приготовления салата из капусты. Такой рецепт хорошо подойдет в тех случаях, когда до праздников у вас остаётся не более недели времени. Готовится капуста всего три дня. При этом вкус у неё замечательный и понадобится для него всего … Читать далее →

Новогодние салаты русской кухни

Салат «Зелёный шум» Для приготовления этого салата вым потребуется: 1.    Салат  — 100 граммов (пакетик) 2.    Лук зелёный (перо) – 30 граммов 3.    Яйцо сваренное вкрутую – половина 4.    Майонез (можно сметану) – 30 мл 5.    Соль – по вкусу … Читать далее →

Салат из свеклы с морковью и луком

Салат из свеклы с морковью на зиму Не всегда урожай свеклы, а особенно в северных районах, радует дачных аграриев грандиозными размерами. И если с крупной свеклой проблем нет, её можно хранить всю зиму в погребе и прочих уголках своей квартиры, … Читать далее →

Сало по-русски

Сало вкусное по-русски

Нам необходимо: Сало – 1-1,5 кг Соль (крупная) – приличная горсть Чеснок — 3 зубчика Перец красный сладкий молотый Лавровый лист измельченный – 3-4 шт Перец душистый (горошком) Тмин Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси … Читать далее →

Салат из лука с перцем

Салат из лука

Салат из лука На охоте и на рыбалке редко назначают свидание кому-либо, кроме добычи. А с добычей целоваться не принято, так что если вся компания ест одно и то же, вряд ли кто-нибудь возразит против такого откровенно мужского салата. Если … Читать далее →

Быстрые соленые огурцы

Быстрые соленые огурцы

Быстрые соленые огурцы Под свежепойманную рыбку или под шашлычок на природе сам бог велел приготовить легкий во всех отношениях, быстрый и любимый абсолютно всеми гарнир. Нужно ли говорить, что это соленые огурцы? Причем совершенно не обязательно везти их с собой … Читать далее →

Салаты для гостей

Момордика соленая.

Момордика соленая. Молодые плоды момордики бесподобны в засолке или маринаде. Но в отли­чие от огурцов, я их пред­варительно выдерживаю в подсоленной воде или обдаю кипятком. Затем на дно трехлитровой банки кладу зонтики укропа, ли­стья смородины, вишни (горсть смеси), кусочки корня … Читать далее →

Кабачки и баклажаны на любой вкус

Готовим кабачки и баклажаны

«По-корейски». Неболь­шие плоды кабачка (4 кг) нарежьте кружками тол­щиной до 1 см. Морковь (2 шт.) и сельдерей (поло­вину корнеплода)натрите на терке для корейских са­латов. Зелень укропа,пе­трушки и сельдерея из­мельчите ножом. Овощи смешайте, добавив соль (2 ст. ложки верхом), при­праву для … Читать далее →

Заготовки на зиму оригинальные

Перцы острые на любителя

Салат Управдом Лук-0.5 кг Морковь-0.5 кг Баклажаны-1 кг Перец сладкий 1 кг Помидоры 2 кг 1 стол.ложка сахара 1 стол.лож.соли 100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее) 200 г растительного масла Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук — … Читать далее →

Баклажаны татарские острые

Баклажаны татарские острые

Баклажаны 2 кг. Баклажаны следует порезать  кружками, посолить и оставить в таком, засоленном виде на час , из них должна выйти горечь. Пока баклажаны отлеживаются в соли, приготовим соус :  на мясорубке прокручиваем 3 большие головки чеснока, 3 горьких перца … Читать далее →