Осетинское пиво

Осетинское пиво

 Пиво — такая же яркая и важная часть осетинского гастрономического колорита, как пироги и мясо. Есть древняя легенда о том, что его рецепт был дарован высшими силами, а потому верные вековым традициям осетины и сейчас уверены, что произнесенные над бокалом … Читать далее →

Пирог с фруктовой начинкой

Пирог с фруктовой начинкой

 На осетинском празднике вы непременно увидите торты и пирожные, а рядом с ними с видом хозяина застолья расположится сдобный пирог «Баркад», символизирующий изобилие. Начинкой для него могут быть фрукты, орехи, када — пожаренная до золотистого цвета мука с сахаром, топленым … Читать далее →