Латинское название бузины —«самбукус». Возможно, с этим свя­зано название персидского трехструнного музыкального инструмен­та — самбука, который делают из древесины бузины.
Бузина относится к семейству жимолостных. Всего род бузины объединяет 40 видов, из которых 11 встречается на территории Совет­ского Союза. На Украине — 3 вида бузины. Наиболее распростране­на бузина черная. Она растет на опушках, пустырях, а особенно лю­бит старые сады и парки.
Бузина черная распространена почти по всей Европе. Встречается на Кавказе и в Малой Азии. Ее можно увидеть даже в горной мест­ности. Бузина теневынослива, однако требует богатых, влажных почв, хотя иногда растет и на сравнительно сухих почвах. Размножается семенами, отводками и образует обильную поросль.

 Бузина — кустарник с роскошными темно-зелеными листьями, высотой до 5—7 м.

Бузина — кустарник с роскошными темно-зелеными листьями, высотой до 5—7 м. Иногда вырастает отдельным деревцем с диамет­ром ствола до 20 см. Окраска цветков — светло-желтая, цветки обла­дают сильным ароматом. Цветет бузина в мае, а в августе — сентяб­ре созревают черные с бледно-фиолетовой мякотью плоды.
Плоды имеют характерный сладковато-кислый вкус и своеобраз­ный аромат. В них содержится свыше 10% Сахаров, среди которых больше половины приходится на долю легко усваиваемых — фрукто­зы и глюкозы. В плодах также содержатся яблочная, уксусная и ва­лериановая кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.

В народе бузину черную используют в пищу и в качестве лекар­ства. Водная настойка цветков и разбавленный сок зрелых плодов употребляются как потогонное средство при кашле и других простуд­ных заболеваниях. Экстракт высушенной коры — мочегонное средст­во, которое не повышает кровяного давления и положительно влияет на работу сердца. Бузина является неплохим медоносом.

Свежие плоды несъедобны, а переработанные достаточно вкусны и идут на изготовление компотов, варенья, мармелада, сухофруктов. В некоторых районах Харьковщины, Черниговщины и других обла­стей Украины ягоды употребляют для начинки пирогов.
Бузина черная содержит большое количество эфирных масел, которые выделяются из растения и создают неприятный запах, по­этому ее практически не трогают животные.

Для декоративного озеленения имеют ценность такие формы бу­зины, как разрезнолистная, белопестролистная, желтопестролистная, золотистая, белоплодная, махровоцветная. Сам куст во время цветения, а также во время созревания плодов имеет нарядный вид. Бузина переносит довольно значительную загазованность воздуха в городских условиях.
При помощи бузины определяют плодородие почв. Там, где она растет, почвы плодородны, с содержанием большого количества азо­та. В ее листьях имеется много зольных веществ, которые улучшают почвы.
В лесном хозяйстве бузина черная и другие виды бузины используются как почвозащитный подлесок и подгон. Она служит приман­кой для птиц в полезащитные лесополосы, ягоды — кормом для многих певчих птиц. Они охотно гнездятся в зарослях бузины.

 

Древесина бузины твердая, слабо поддается загниванию, а пото­му ее иногда используют для виноградных опор. Сердцевина древеси­ны применяется в микроскопической технике (чтобы получить тонкие срезы) и в приборостроении — в тонких полировочных работах.
Народные приметы о погоде также связаны с бузиной. Бузина черная всегда зацветает во время весеннего похолодания, и тогда, как правило, наступает дождливая погода.
В нашей местности встречается еще бузина красная, или обыкно­венная. От черной она отличается меньшими размерами куста и ярко-красной окраской плодов.

Бузина красная в естественных условиях распространена в горах Западной Европы, лесах Приднестровья и Прибалтики. В сибирской тайге ее сменяет близкий вид — бузина сибирская. Дальневосточный край населен многими разновидностями бузины красной — маньч­журской, камчатской, сахалинской, Зибольда. В Европе бузина красная растет ближе к северу, а черная — к югу.

Бузина красная также служит хорошим кормом для птиц. Ценит­ся как декоративный кустарник, особенно когда созревают ярко-красные грозди плодов, которые эффектно выделяются на фоне ли­стьев. Это можно часто видеть в лесополосах вдоль шоссейных и же­лезных дорог. Плоды съедобны, вместе с цветками используются в народной медицине.
Довольно часто встречается бузина травянистая, растущая на пустырях с плодородными и хорошо увлажненными почвами. Хо­зяйственного значения не имеет.
 



По этой теме читайте на сайте :

Эта запись защищена паролем. Введите пароль, чтобы посмотреть комментарии.